5月18日
中國人民大學(xué)熱鬧非凡
一場別開生面的
“回味人大·樂享時光”校友市集
暨校友美食文化節(jié)活動
正在進行中
在眾多的攤位中
始興縣張九齡宰相粉
成為了全場的焦點
獲得了大批師生和校友的青睞
進一步提升了張九齡宰相粉的知名度
活動現(xiàn)場，張九齡宰相粉的攤位前人頭攢動，熱鬧非凡。現(xiàn)場炒制的宰相粉米香撲鼻，縷縷香味撥動著現(xiàn)場師生們的味蕾，十分誘人。眾多師生、校友排起了長隊，紛紛前來品嘗。工作人員們忙碌著，將一份份張九齡宰相粉遞到大家手中。 中國人民大學(xué)的校友余守登對柔韌爽滑的張九齡宰相粉贊不絕口。“口感爽滑，非常的美味。”該校在校學(xué)生周新則覺得張九齡宰相粉很適合當(dāng)早餐，“因為不軟不硬，吃起來很香。” 一位即將參加秋招的學(xué)生在品嘗過張九齡宰相粉后表示，宰相粉非常有韌勁，口感很Q彈，作為即將就業(yè)的學(xué)生，就要像宰相粉一樣有韌勁。“‘吃宰相粉，奔好前程’對于像我這種即將就業(yè)的大學(xué)生來說是一句美好的祝愿。” 剛跑完中國人民大學(xué)首屆校園馬拉松的高倩則表示，跑完之后吃一碗張九齡宰相粉，她覺得特別滿足。她一邊細(xì)細(xì)品味著，一邊忍不住發(fā)出贊嘆：“味道特別好，好筋道，非常好吃。” 工作人員向過往的人們介紹著張九齡宰相粉的歷史和特點。據(jù)了解，宰相粉產(chǎn)于始興清化地區(qū)，采用早、中、晚三造米和優(yōu)質(zhì)山泉水三煮三曬而成，晶瑩剔透，炒而不爛，煮而不糊，吃起來軟滑清爽，口齒留香，具有1300多年的制作歷史和技藝傳承。 
近年來，我縣大力開展張九齡宰相粉區(qū)域公共品牌創(chuàng)建工作，以多種形式推動張九齡宰相粉走出始興、邁向全國，于2023年7月1日開設(shè)了始興縣首家張九齡宰相粉旗艦店，隨后還開設(shè)了多家分店；成立廣東始興縣張九齡宰相粉足球隊參加貴州“村超”全國美食足球友誼賽；曾多次走進暨南大學(xué)、韶關(guān)學(xué)院、廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院等學(xué)校。此次張九齡宰相粉走進中國人民大學(xué)，加強了廣大師生、校友對張九齡宰相粉的了解和認(rèn)識，讓更多人品嘗到這一特色美食，推動了張九齡宰相粉文化的宣傳與推廣，讓廣大師生、校友近距離感受張九齡宰相粉的文化魅力，助力張九齡宰相粉區(qū)域公共品牌建設(shè)做強做大。
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