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　　為打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短、技術(shù)支撐弱的瓶頸，暨南大學(xué)服務(wù)隊(duì)組建了4個(gè)農(nóng)村科技特派員團(tuán)隊(duì)，申報(bào)創(chuàng)建2個(gè)科技小院，持續(xù)匯聚產(chǎn)研資源，推動(dòng)高校科研資源精準(zhǔn)對(duì)接地方農(nóng)業(yè)需求，以科技助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

　　團(tuán)隊(duì)開(kāi)展研產(chǎn)銷(xiāo)一體化合作，延長(zhǎng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，著力開(kāi)展食品深加工、特色農(nóng)產(chǎn)品功能性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)發(fā)、養(yǎng)殖技術(shù)提升和搭建高效電商平臺(tái)等工作；與伯克生物醫(yī)藥有限公司合作開(kāi)展柚子深加工，發(fā)揮暨南大學(xué)食品加工科技優(yōu)勢(shì)，建設(shè)高校聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)示范基地；針對(duì)“張九齡宰相粉”特色產(chǎn)業(yè)，團(tuán)隊(duì)推動(dòng)擴(kuò)大宰相粉從單一米粉形態(tài)，向即時(shí)便攜米粉等多品類(lèi)、多形態(tài)拓展，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元需求；同時(shí)，團(tuán)隊(duì)協(xié)助隘子鎮(zhèn)建立6個(gè)農(nóng)業(yè)示范基地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈全流程升級(jí)，構(gòu)建了科研支撐、技術(shù)推廣、產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐相結(jié)合的高效發(fā)展模式，為高校科研資源如何轉(zhuǎn)化為地方農(nóng)業(yè)發(fā)展動(dòng)能提供了成功樣板。

　　頓崗鎮(zhèn)以馬蹄為特色產(chǎn)業(yè)，但因“挖掘難”“削皮難”“保鮮難”等問(wèn)題，限制了規(guī)模化發(fā)展。對(duì)此，廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，研發(fā)并推廣適配地方種植需求的小型采挖機(jī)，每畝增產(chǎn)933公斤，生產(chǎn)成本下降50%～60%，畝均收益提升3300余元；研發(fā)的“馬蹄自適應(yīng)削皮機(jī)”，在減少人工削皮成本同時(shí)可使馬蹄保持完整美觀(guān)，顯著提高了削皮效率和質(zhì)量，可為后續(xù)加工成即食食品提供高品質(zhì)馬蹄原料。

　　研發(fā)的“果蔬低溫相變蓄冷儲(chǔ)運(yùn)箱”和“果蔬智能環(huán)境檢測(cè)儀”，優(yōu)化了保鮮運(yùn)輸環(huán)境，延長(zhǎng)了保鮮運(yùn)輸周期，便于頓崗馬蹄跨區(qū)域銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)附加值提升。現(xiàn)階段，頓崗鎮(zhèn)馬蹄種植面積達(dá)8000多畝，年產(chǎn)量18000多噸，年產(chǎn)值7000多萬(wàn)元，已成為頓崗鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)之一，更是當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。

　　標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化和高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。暨南大學(xué)團(tuán)隊(duì)攜手始興縣打造高標(biāo)準(zhǔn)化原材料生產(chǎn)基地，培育張九齡宰相粉包裝龍頭企業(yè)，建設(shè)完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)“宰相粉”規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

　　基于此，團(tuán)隊(duì)深入工廠(chǎng)、作坊和農(nóng)戶(hù)，結(jié)合消費(fèi)者需求，推動(dòng)《張九齡宰相粉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的編制，規(guī)范從種植到加工的全流程操作；推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)，提升生產(chǎn)能力，打造張九齡宰相粉產(chǎn)業(yè)園，協(xié)助始興縣打造2家標(biāo)準(zhǔn)化車(chē)間，投入1200萬(wàn)元升級(jí)改造一條生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)能從每年100萬(wàn)公斤提升至400萬(wàn)公斤，投入2000萬(wàn)元新建一條年產(chǎn)250萬(wàn)公斤的生產(chǎn)線(xiàn)，使得全縣標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)能提升6倍。2024年“張九齡宰相粉”年銷(xiāo)量超550萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)30%，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)5500萬(wàn)元，直接帶動(dòng)就業(yè)500余人。此外，廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院服務(wù)隊(duì)聚焦“水稻+大球蓋菇”生態(tài)輪作模式，探索循環(huán)經(jīng)濟(jì)路徑，推動(dòng)生態(tài)種植示范基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“一地雙收”，畝均增收2700元以上，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高效發(fā)展，做到藏糧于地、藏糧于技。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，始興縣“土特產(chǎn)”的質(zhì)量和市場(chǎng)認(rèn)可度得到了大幅提升。

　　品牌化建設(shè)賦予地方農(nóng)產(chǎn)品更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和文化價(jià)值，為推動(dòng)建設(shè)“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌工作，暨南大學(xué)與始興縣市場(chǎng)監(jiān)管局簽訂品牌共建協(xié)議，以張九齡歷史文化為核心，提煉品牌IP，優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，賦予“宰相粉”更強(qiáng)的文化屬性。

　　團(tuán)隊(duì)策劃并舉辦了“張九齡宰相粉進(jìn)校園”宣傳推介活動(dòng)，吸引超2萬(wàn)名師生參與，進(jìn)一步提升品牌知名度。除此之外，團(tuán)隊(duì)還利用短視頻、直播帶貨、校園餐廳等推廣形式，拍攝《尋常百姓家》《線(xiàn)下餐飲店》等全景視頻，將置身于煙火人間的始興“宰相粉”，打造為極具獨(dú)特的味蕾品味和始興情味的“非遺文化名片”，線(xiàn)上直播粉絲數(shù)突破10萬(wàn)人次，獲得《人民日?qǐng)?bào)》客戶(hù)端廣東頻道、中國(guó)教育報(bào)、南方+等平臺(tái)發(fā)布10多篇新聞報(bào)道，為地域特色食品打開(kāi)了新的銷(xiāo)路。廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院圍繞“粵北香菇”品牌升級(jí)，依托環(huán)車(chē)八嶺林下經(jīng)濟(jì)帶的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，提出“好米變名米、好菇變名菇”戰(zhàn)略，打造統(tǒng)一品牌形象，顯著提升市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品附加值。多維度的品牌化舉措推動(dòng)始興縣特色農(nóng)產(chǎn)品從“品類(lèi)認(rèn)知”邁向“品牌認(rèn)知”，為地方農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展注入長(zhǎng)效動(dòng)力。