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今天是：  

車八嶺茶園春茶開采：一口鮮葉，喚醒春日好時(shí)光

隨著春日暖陽漸盛 氣溫穩(wěn)步回升


我縣各地茶園迎來了期盼已久的春茶采摘季

在漫山茶樹間

嫩綠的新芽競(jìng)相萌發(fā)

茶農(nóng)們也開啟了忙碌而喜悅的春茶采摘之旅

一幅生機(jī)勃勃的春日采茶畫卷徐徐展開


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4月14日上午

記者走進(jìn)車八嶺生態(tài)茶園

映入眼簾的是層層疊疊

隨山勢(shì)起伏的茶樹


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一排排茶樹翠綠蔥蘢 嫩芽舒展

在明媚的春光下盡顯蓬勃生機(jī)

頭戴草帽 腰挎茶籃的工人們

穿梭于青翠的茶壟間


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她們的手指在茶樹間靈動(dòng)翻飛

正嫻熟地采摘著鮮嫩的茶葉

新摘下的茶葉青綠透亮

清香撲鼻 裝滿茶籃的瞬間

仿佛盛滿了整個(gè)春天的氣息


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雷開鑾是來自羅壩當(dāng)?shù)氐牟刹韫と?/p>

她說在這里上班離家近

很樂意在這里工作

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雷開鑾為記者介紹了一個(gè)采茶的“訣竅”

她說用手指甲掐的茶梗會(huì)變紅

而用手折斷的茶梗卻不會(huì)變色

為了保證茶的品質(zhì)

因此大家都不會(huì)用手指甲掐


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　　正所謂“品得春茶一口鮮 勝過人間四月天”。目前采摘的鮮葉主要為一芽一葉、一芽?jī)扇~，后續(xù)還需經(jīng)過嚴(yán)格篩選、攤青、殺青、揉捻、烘干等多道工序，最終炒制成帶細(xì)絲狀的干茶，以此鎖住茶葉的營(yíng)養(yǎng)與香氣。


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　　據(jù)茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)沈模應(yīng)介紹，茶場(chǎng)做紅茶和綠茶，采摘回來的鮮葉萎凋后會(huì)殺青、揉捻、烘干。紅茶是萎凋之后揉捻發(fā)酵再烘干出來就是成品。


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　　車八嶺生態(tài)茶園位于有著“物種寶庫，南嶺明珠”美譽(yù)的廣東車八嶺國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，海拔1256米，占地1500畝。初春時(shí)節(jié)，云霧繚繞山間，茶樹若隱若現(xiàn)，置身其中，宛如踏入仙境。這里遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)喧囂與污染，晝夜溫差大，常年云霧滋養(yǎng)，獨(dú)特的自然環(huán)境造就了茶葉外形秀美、香氣高雅、滋味甘醇的品質(zhì)。
　　沈模應(yīng)說，受今年天氣比較干旱的影響，春茶采摘推遲了半個(gè)月左右。現(xiàn)在每天大概能摘四、五百斤，由于天氣回暖，接下來每天的采摘量會(huì)越來越多。預(yù)計(jì)春茶采摘能持續(xù)到五月底。


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